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さつま芋のレモン煮

イカしたDaddyきどりの趣味と育児のブログ
 

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たまには料理もアップしてみるかぁ~と 新しいカテゴリ 突撃!ぱぱごはんを追加してみた。いつまでつづくか・・・(今回かぎり!?)

ママちゃんのパートが夕方シフトなので晩ご飯はパパの係り。
そーくんが掘ってきたさつま芋がまだあったようなのでさて今夜は何にしようかな・・・。

さつま芋のレモン煮を作ってみました。


さつま芋をよーく洗って、てきとーにざっくり切って。
しばらく水につけておきます。その後しばらく水切りして・・・

なべに水をいれて中火で煮立つまで待ちます。
砂糖をがっつり(この辺アバウトです) 大さじ3杯くらいかなー。

5分ほど煮込んだらレモンポーション(これもてきとー 味をみながら。)
すこしレモンの風味を強めにしたかったので一口食べたら あ、レモンねっ!って感じるくらいに。

バターをしつこくならないようにすこーしいれて、しばらくコトコト・・・・
おーっとちょっと煮込み過ぎかも。お箸で取りずらくなっちまった。煮くずれちょっと手前をねらったんだけど。
まぁよしとしよう。

DSC03594.jpg

ガーリックをほんのりきかせたチャーハンに添えて今夜の晩ご飯できあがりぃ。

一人でこども達のご飯を作るときはなるべくワンプレートにしてしまうものぐさパパ。

こども達の評価はグぅーでしたよ。


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